Salterra

salterra logo

PRODUCTEN

Salterra | Alle Producten

Innovatieve en duurzame producten uit de zilte zone
op basis van zilte groenten en zeewier

ZeekraalZilt fijn 50 g

Vernieuwd!

Salterra Zeekraalzilt – fijne maling (vervangt ZeekraalZilt 30g)

# Meer zeekraal (38%) voor je euro
# Minder (60%) gebruikt plastic
# Makkelijker in gebruik (niet meer malen)
# Maatwerk mogelijk door doseer dop

En het blijft gewoon MMMM net zo lekker!

Ondanks de zoute smaak bevat ZeekraalZilt een laag natrium gehalte.

WakameNL 20 g

WakameNL is door de Dutch Seaweed Group in de Oosterschelde (Schelphoek) geteeld zeewier. Met respect en aandacht voor de omgeving wordt de wakame daar in deze zuivere wateren geteeld, op basis van zelf gekweekt uitgangsmateriaal (sporen) en daarna bij lage temperaturen gedroogd.

Wakame vlokken zijn heerlijk zilte smaakmakers die je bij vele gerechten op een eenvoudige manier kunt gebruiken. Kook deze vlokken enkele minuten mee met soepen, bouillons, sauzen, groenten, rijst, pasta….. Of voeg het kort gekookt toe aan je gerechten, bijvb. stamppotten, rijst- pasta- en eigerechten. Kortom: kook eens met zeewier in plaats van zout! Wel zo lekker, umami (de 5e smaak), en, met weinig natrium, zeker zo gezond! Met het strooi molentje kun je de vlokken fijn malen en strooien over uw (warme) bereidingen

Ingrediënten: 100% wakame gedroogd (Undaria pinnatifida) Herkomst: Nederland

Keltisch Zeewierzout 55 g

Zilte mengeling van Keltisch zeezout en zeewier uit Guérande, Bretagne (dulse, zeesla, nori). Rijk aan kleur, smaak en geur. Deze 100% natuurlijke smaakmaker is heerlijk bij visgerechten, makkelijk te gebruiken door handige zoutmolen.

Zeewier bevat veel waardevolle vitaminen en mineralen, plantaardige eiwitten en vezels. Het is tevens een belangrijke bron van jodium. Hierdoor heeft het zeewier een sterk ontgiftende werking. Het zeewier wordt regelmatig getest op zware metalen en andere ongewenste verontreinigingen en is gedroogd bij lage temperatuur, waardoor de waardevolle samenstelling intact is gebleven.

Ingrediënten: Zeezout (90%), gedroogd zeewier (10% dulse/Palmaria palmata, zeesla/Ulva spp., nori/ Porphyra spp.)

Keltisch Zeezout 70 g

Dit zeer mineraalrijke Keltische grove zeezout is een smaakmaker voor veel gerechten. Het grijze Keltisch zeezout wordt op ambachtelijke wijze en met de hand gewonnen in de zoutmoerassen van Guérande, Bretagne. Het zout is natuurzuiver, ongeraffineerd, mineraalrijk (o.a. magnesium, calcium en ijzer) en gedroogd om te gebruiken in een handige zoutmolen.

Het is gedroogd bij lage temperatuur, waardoor de samenstelling van het zout intact blijft. Het verschil met vochtig zeezout is dus alleen het percentage vocht (ca 4% t.o.v. 6 à 7% voor vochtig zeezout).

Heerlijk als marinade voor vis bijvoorbeeld. Als zoutwateroplossing ook ideaal als aanvullend mineralencomplex (sole)

Dukkah BIO 60 g

Salterra biologische Dukkah, een mix van noten en zaden met komijn en dulse zeewier, zonder toegevoegd zout. Als dip of als crunchy toevoeging aan rijst en salade.Salterra Dukkah is een biologische mix van noten, zaden en specerijen die zijn oorsprong vindt in Egypte.

Het bijzondere van Salterra Dukkah is dat er zeewier aan toegevoegd is voor een licht zilte en hartige smaak, zodat er geen zout nodig is.

Lekker over salades, door de rijst en als dip met brood en olijfolie.

Mosterd met wakame BIO 180 g

Biologische smaakmaker met grof gemalen mosterdzaad en wakame zeewier.

Ingrediënten: Water, mosterdzaad*, azijn*, 10% zeewier* (wakame / Undaria pinnatifida), zout
*van biologische oorsprong

Kan sporen van week-, schaaldieren en vis bevatten.

Geproduceerd in Nederland

Ambachtelijk bereide biologische mosterd, met een zilte
ondertoon van zeewier.

Zeevenkel 280 g

Zeevenkel of zeekervel is een meerjarige zeegroente. De plant wordt al sinds 1936 in Griekenland geteeld. Zeevenkel is heerlijk en, net als bijvoorbeeld zeekraal en lamsoor, gezond om te eten door de vitaminen en mineralen die het bevat en het lage gehalte aan natrium.

Past uitstekend in salades, sauzen en tapanades, maar ook prima in groente-, ei-, en graangerechten. Zeevenkel gaat heerlijk samen met vlees en vis gerechten. Het vocht in de pot kan gebruikt worden in sauzen, dressings en salades.

Zeevenkel is een goede bron van de mineralen en rijk aan vitamine C, antioxidanten, meervoudig onverzadigde vetten (omega 3 en 6), vezels. en calcium.

Pasta met Algen en Scharreleieren 250 g

Eipasta met algen. Om het ei op een andere manier onder de aandacht te brengen maakt Aalshof verse eipasta’s. Deze pasta’s zijn in tegenstelling tot de gangbare pasta’s gemaakt van tarwemeel en scharreleieren in plaats van tarwemeel en water.

Het is een pasta van 8 mm brede reepjes, waaraan algen zijn toegevoegd voor een licht zilte smaak en groene kleur. Eiern maken de pasta nog voedzamer en smakelijker

Heerlijke kleurrijke pasta op basis van durum tarwe, scharreleieren en algen.

Zeeuwse Zeewier Crisps 60 g

De zeewier akkers van Jan Kruijsse liggen in de Oosterschelde, een van de grootste natte natuurgebieden van Nederland.

Op de klok en de maan stromen deze akkers ieder etmaal twee keer vol met zuiver zeewater,
dit heet eb en vloed en geeft Jan z’n werkdag aan, want alleen als het eb is kan Jan op een duurzame manier oogsten.

Crisps met een intense smaak van Oosterschelde zeewier. 100% natuurlijk