Salterra

salterra logo

PRODUCTEN

Salterra | Alle Producten

Innovatieve en duurzame producten uit de zilte zone
op basis van zilte groenten en zeewier

ZeekraalZilt 30 g

Salterra Zeekraalzilt is 100% gedroogde zeekraal, vol zilte mineralen uit zee en kwelder. Kruidige, vezelrijke zoutvervanger. Verpakt in een flesje met handige maaldop om door het malen smaak en geur te versterken.

Geheel natuurlijk, zonder kunstmatige toevoegingen geteeld op puur oceaanwater in Baja California Mexico. Gedroogd bij lage temperatuur om de zilte smaak te behouden.

Zeekraal neemt zout op uit oceaan en kwelderbodem.

Ondanks de zoute smaak bevat ZeekraalZilt een laag natrium gehalte.

WakameNL 20 g

WakameNL is door de Dutch Seaweed Group in de Oosterschelde (Schelphoek) geteeld zeewier. Met respect en aandacht voor de omgeving wordt de wakame daar in deze zuivere wateren geteeld, op basis van zelf gekweekt uitgangsmateriaal (sporen) en daarna bij lage temperaturen gedroogd.

Wakame vlokken zijn heerlijk zilte smaakmakers die je bij vele gerechten op een eenvoudige manier kunt gebruiken. Kook deze vlokken enkele minuten mee met soepen, bouillons, sauzen, groenten, rijst, pasta….. Of voeg het kort gekookt toe aan je gerechten, bijvb. stamppotten, rijst- pasta- en eigerechten. Kortom: kook eens met zeewier in plaats van zout! Wel zo lekker, umami (de 5e smaak), en, met weinig natrium, zeker zo gezond! Met het strooi molentje kun je de vlokken fijn malen en strooien over uw (warme) bereidingen

Ingrediënten: 100% wakame gedroogd (Undaria pinnatifida) Herkomst: Nederland

Keltisch Zeewierzout 55 g

Zilte mengeling van Keltisch zeezout en zeewier uit Guérande, Bretagne (dulse, zeesla, nori). Rijk aan kleur, smaak en geur. Deze 100% natuurlijke smaakmaker is heerlijk bij visgerechten, makkelijk te gebruiken door handige zoutmolen.

Zeewier bevat veel waardevolle vitaminen en mineralen, plantaardige eiwitten en vezels. Het is tevens een belangrijke bron van jodium. Hierdoor heeft het zeewier een sterk ontgiftende werking. Het zeewier wordt regelmatig getest op zware metalen en andere ongewenste verontreinigingen en is gedroogd bij lage temperatuur, waardoor de waardevolle samenstelling intact is gebleven.

Ingrediënten: Zeezout (90%), gedroogd zeewier (10% dulse/Palmaria palmata, zeesla/Ulva spp., nori/ Porphyra spp.)

Keltisch Zeezout 70 g

Dit zeer mineraalrijke Keltische grove zeezout is een smaakmaker voor veel gerechten. Het grijze Keltisch zeezout wordt op ambachtelijke wijze en met de hand gewonnen in de zoutmoerassen van Guérande, Bretagne. Het zout is natuurzuiver, ongeraffineerd, mineraalrijk (o.a. magnesium, calcium en ijzer) en gedroogd om te gebruiken in een handige zoutmolen.

Het is gedroogd bij lage temperatuur, waardoor de samenstelling van het zout intact blijft. Het verschil met vochtig zeezout is dus alleen het percentage vocht (ca 4% t.o.v. 6 à 7% voor vochtig zeezout).

Heerlijk als marinade voor vis bijvoorbeeld. Als zoutwateroplossing ook ideaal als aanvullend mineralencomplex (sole)

Dukkah 60 g

Salterra biologische Dukkah, een mix van noten en zaden met komijn en dulse zeewier, zonder toegevoegd zout. Als dip of als crunchy toevoeging aan rijst en salade.Salterra Dukkah is een biologische mix van noten, zaden en specerijen die zijn oorsprong vindt in Egypte.

Het bijzondere van Salterra Dukkah is dat er zeewier aan toegevoegd is voor een licht zilte en hartige smaak, zodat er geen zout nodig is.

Lekker over salades, door de rijst en als dip met brood en olijfolie.

Zeevenkel 280 g

Zeevenkel of zeekervel is een meerjarige zeegroente. De plant wordt al sinds 1936 in Griekenland geteeld. Zeevenkel is heerlijk en, net als bijvoorbeeld zeekraal en lamsoor, gezond om te eten door de vitaminen en mineralen die het bevat en het lage gehalte aan natrium.

Past uitstekend in salades, sauzen en tapanades, maar ook prima in groente-, ei-, en graangerechten. Zeevenkel gaat heerlijk samen met vlees en vis gerechten. Het vocht in de pot kan gebruikt worden in sauzen, dressings en salades.

Zeevenkel is een goede bron van de mineralen en rijk aan vitamine C, antioxidanten, meervoudig onverzadigde vetten (omega 3 en 6), vezels. en calcium.

ZeekraalZilt Navulzak 50 g

Salterra Zeekraalzilt is 100% gedroogde zeekraal, vol zilte mineralen uit zee en kwelder. Kruidige, vezelrijke zoutvervanger. Verpakt in een handige navulzak.

Geheel natuurlijk, zonder kunstmatige toevoegingen geteeld op puur oceaanwater in Baja California Mexico. Gedroogd bij lage temperatuur om de zilte smaak te behouden.

Zeekraal neemt zout op uit oceaan en kwelderbodem.
Zeekraalzilt smaakt daarom zout.

ZeekraalZilt Poeder 50 g

Salterra Zeekraalzilt is 100% gedroogde zeekraal (in poedervorm), vol zilte mineralen uit zee en kwelder. Kruidige, vezelrijke zoutvervanger. Verpakt in zakje.

Geheel natuurlijk, zonder kunstmatige toevoegingen geteeld op puur oceaanwater in Baja California Mexico. Gedroogd bij lage temperatuur om de zilte smaak te behouden.

Zeekraal neemt zout op uit oceaan en kwelderbodem.
Zeekraalzilt smaakt daarom zout.

Chips uit Zee 75 g

Kelpwieren uit de oceaan bij Baja California worden gedroogd en fijngemalen tot Kelppoeder. Tarwe, Kelppoeder en zeezout worden samengevoegd tot een groene zeewierpasta. Gefrituurd in zonnebloemolie groeit de pasta uit tot knapperige Chips uit Zee.

Bron van mineralen en sporenelementen (bv ijzer en jodium), eiwitten, vitaminen E en A en makkelijk oplosbare vezels.

Chips uit Zee met zeewier, met een lekker krokante bite.

Chips uit Zee met Gerookte Paprika 75 g

Kelpwieren uit de oceaan bij Baja California worden gedroogd en fijngemalen tot Kelppoeder. Tarwe, Kelppoeder en zeezout worden samengevoegd tot een groene zeewierpasta. Gefrituurd in zonnebloemolie groeit de pasta uit tot knapperige Chips uit Zee met een lekkere gerookte paprika smaak.

Bron van mineralen en sporenelementen (bv ijzer en jodium), eiwitten, vitaminen E en A en makkelijk oplosbare vezels.

Chips uit Zee met zeewier, krokant en rokerig van smaak.